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一、责任明确，管理到位：饭堂承包以后，公司、学校、事业单位等只需派饭堂监督员监督饭堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求饭堂承包商限时整改，从而使饭堂管理一步到位。二、灵活经营，满足需求：现在饭堂不但要吃饱还要吃好，而且大学食堂承包公司为了提高就餐率、就餐满意度，则会从“品种多样化、食物搭配科学营养等角度”出发，调节公司员工饮食，满足员工的不同口味。让员工吃到安全、放心、多元化的食品。叁、风险为零，科学管理：小榄大学食堂承包会每天做出每样菜种的留样记录，以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的饭堂餐饮经营经验和优秀的管理团队，可以做到从食品采购源头上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制。将安全责任事故的危害因素降到最低，从而保证食品安全和卫生。

作为小榄大学食堂承包的厨工，必须遵循相应的岗位职责，一来是对自己本职工作的负责，二来是对公司负责，叁来是对用餐者的身体健康负责。1、找大学食堂承包厨工严格遵守单位的各项规章制度，服从管理员的管理，按时开饭；2、在工作时间内要穿工作服、系围裙、戴工作帽、不准吸烟和喝酒，严禁将食物带走，一旦发现，做严肃处理；3、要勤俭节约，不浪费粮食，爱护饭堂一切设施；4、搞好饭堂卫生，餐具要洗干净、做定期消毒、摆放有序，且保持饭堂内外整洁；5、做到服务热情周到、保质保量、食品营养丰富；6、爱护饭堂用具，节约用电、煤、气、水，做好防火、防盗工作，还要保管好饭堂现有财产。

二、选择好的饭堂承包公司：如果公司自身有条件办饭堂的话，并且规模不大，可以选择自营饭堂，固定厨师，其他服务人员(洗碗，洗菜等可以让公司清洁阿姨兼职)；建议伙食标准增加个几块，一年也就几十万而已，但这个钱不是浪费，意义大了去了； 大学食堂承包公司可以说是一件复杂的事情，特别是对于上千人的工厂饭堂来说，管理起来比较麻烦，这就更加需要一个具有专业饭堂管理模式的餐饮公司入驻。找大学食堂承包，需要满足的条件有叁条：经验丰富、资质齐全、成功的管理模式，此外，还应该具备食材配送的服务能力，可以很大程度上降低公司开支成本，并且也可以确保饭堂食品安全。

饭堂承包公司有严格的管理制度，每一个员工的工作都有准确的定位与量化，任何一个环节都有记录，食堂管理公司，有规章制度约束，有据可查，不得出现任何问题。最后找大学食堂承包以客户至上的原则，大学食堂承包公司根据客户的要求，制定餐饮标准。企事业单位的食堂管理一直是一件非常麻烦的事情，如果将食堂让单位统一管理的话，将会浪费巨大的人力物力，而且还不一定能够管理好，餐饮管理需要团队和公司来运营，只有这样才能保证企事业单位食堂的正常运转。从目前情况来看，选择以饭堂承包的方式来进行餐饮管理是企事业单位最正确的选择。

1、原材料采购方面：对于大学食堂承包公司方面好多公司对承包商不放心的可能就是采购原材料吧 !在此，食堂承包在原材料严格采购环节的卫生， 食品安全制度。2、食堂承包管理方面：在采购、验收、储存、生产、销售、回收、售后服务各 个环节，都有严格的管理制度，怎么才能让公司员工吃饱?并且吃到卫生美味健康的菜色，在小榄大学食堂承包方面实行了员工米饭自由吃方式，并且每天推行不同的“健康”的荤素搭配饮食菜谱。3、为各公司工厂解决资金按排的后顾之优：食堂承包可先预付伙食费，实行先吃饭后付 款的灵活承包方式，结账方式面议。由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到各公司工厂进行厨房管理，为各公司工厂员工提供色香味美的伙食服务。各公司工厂只需要为我们提供厨房、厨具、 住宿即可(燃料、水电可面议)，其他一切费用由我方负责。我司也可以为各公司工厂投资厨房一切设备。