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一、引入竞争机制：如果工厂的规模较大，员工较多的，可以的话引入竞争机制，让两叁家单位食堂承包公司同时入住厂内饭堂，通过饭菜质量、饭菜价格、服务质量的比拼，不断淘汰差的那家、再引入，直至最后达到两叁家的平衡。或者在工厂饭堂进行招标过程中，一定要选择有规模的餐饮公司，相对来说比较放心可靠！对于就餐人数不多的公司来说，只能引入一家承包公司的话，就要看双方能否对于利益的分配和服务质量达成一致，并且建立相应的反馈问责制度。如果工厂老板只是想少出钱，而外包饭堂又赚不到什么钱，那这种合作只是一种应付，应付员工而已，饭堂承包本身就是一个双赢的合作。如果是单位食堂承包公司的问题，我们还是可以通过引入新的合作公司参与竞争。

饭堂承包行业近年来随着各大中小公司的崛起而迅猛发展，在学校，工厂，学校和医院各大事业单位等地方都有很明显的存在感，方便快捷的解决学生和员工的就餐问题，菜式种类的多元化和价格的人性化更赢得不少消费群体的一致好评，这对于一些公司更是一大利好关系。明显的一点就是可以降低公司成本，对于推荐单位食堂承包，可以大大减少一些不必要的花费，随着现在物价上涨得严重，人工薪水也比较高，所以一般公司自己做膳食在花费上会比较高，而食单位食堂承包公司的承包就减轻了我们的开销压力，不管是厨房的厨具还是人工薪水都由膳食公司支付，在很大程度上减少了工具浪费所造成的损失费用。

一、精选食堂食材：食堂的主要任务就是为前来就餐的人员准备饭菜食品，因此食堂的食材的新鲜程度和安全性是极为重要的。服务佳的食堂承包机构在为公司提供食堂运营管理服务时，对于食堂所使用的食材的选择极为重视，所选择食材通常都是当地优质生产基地现摘的产物，能够为就餐人员带来更好的口感。二、严控流通环节：对于信赖的单位食堂承包公司而言，食堂食品的安全性机构能够和公司进行长期合作的保证，因此单位食堂承包公司目前对于食材的流通环节采取了极为严格的管控措施，通过严密的监管从食材的采购处理到进入进餐人员的口中，每一个流程都有专业进行监督管理。

什么是“公司食堂承包”？香洲单位食堂承包已经不是什么新鲜事了，就是指学校、工厂、公司、医院、酒店等企事业单位或团体组织根据自我的实际需要将食堂对外承包给专业的餐饮公司来管理，餐饮公司提供的各类菜式为员工就餐。单位或者公司选择一家合适的单位食堂承包公司，可以省去很多管理上的压力，有利于源头保障食物成本低廉价格，减少中间渠道的损耗，保防菜品的丰富新鲜标准化，提供干净卫生的用餐环境，提高餐饮服务质量。在实际的过程中，每个公司的情况不一样，食堂承包就是要针对不同的行业、地区、员工群体特点，来提供食堂承包服务方案。

3、卫生：3.1单位食堂承包公司根据滨厂翱9001管理要求和食品卫生贬础颁颁笔危害分析体系，制定了一整套卫生管理大纲，包括食品卫生、环境卫生、人个卫生及设备用具卫生等多方面的管理规定。3.2餐饮工作服务人员每年接受一次医疗检查。4、快捷：4.1单位食堂承包公司根据客户的就餐时间要求，灵活调整供餐模式，保证每服务一位顾客的时间不得超过20秒。4.2每半年对餐饮工作人员进行一次服务技能培训，以保证每一位员工至少 符合“中级餐厅服务员”职业技能标准。4.3公司建立快速响应流程，快速响应客户提出的各种需求。

很多大型公司都会选择优质的承包机构来承担食堂服务工作。对于大型公司而言食堂菜品的安全性关系到员工的健康和公司的声誉，因此在选择食堂承包机构时通常都非常谨慎。一、关注推荐单位食堂承包运营管理经验：大型公司在选择信赖的单位食堂承包公司时，通常都会对该机构是否具有完善的食堂运营管理经验非常重视，因此大型公司的就餐人员数量较多，一些缺少实际操作经验的食堂承包方往往很难应付大量的就餐人员的需求。而具有丰富食堂运营经验的机构，通常都能够设置紧急预案，能够更好的化解就餐人员需求变化的问题。