3、避免管理漏洞:个性化员工食堂承包的方式让公司和员工站在同一立场,对食堂监督到位,避免了公司管理漏洞的问题。在餐饮方面,公司和员工都可以更好地监视食堂的运作,同时让客户在食堂餐饮方面更省钱。4、员工食堂承包服务服务周到:餐饮是服务性行业,食堂经营也不例外。客户自营食堂时,厨房员工与生产员工均属公司同事,无所谓谁服务谁,服务意识更无从谈起。自营食堂的方式让员工小心翼翼,不利于招人、留人。5、菜谱花样:自营食堂招聘厨师进来以后,如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师。炒好自己的几个菜便是完成任务。作为就餐人员每天吃的都差不多的饭菜。做出好菜是要花时间与劳力的,通常自营食堂的厨师都不会耗费精力去研制新品,这样员工食堂的菜色就比较单一了。
饭堂承包公司有严格的管理制度,每一个员工的工作都有准确的定位与量化,任何一个环节都有记录,食堂管理公司,有规章制度约束,有据可查,不得出现任何问题。最后个性化员工食堂承包以客户至上的原则,员工食堂承包服务根据客户的要求,制定餐饮标准。企事业单位的食堂管理一直是一件非常麻烦的事情,如果将食堂让单位统一管理的话,将会浪费巨大的人力物力,而且还不一定能够管理好,餐饮管理需要团队和公司来运营,只有这样才能保证企事业单位食堂的正常运转。从目前情况来看,选择以饭堂承包的方式来进行餐饮管理是企事业单位最正确的选择。
1. 经常更换菜单: 顾名思义,经常更换菜单,也不是要求做到每天不重样,这毕竟还是不容易的。员工食堂承包服务可以不定期增加一些菜品,然后去掉点餐比较少的菜品。还有一个就是,大家口味不一,建议将一些特色菜与地方进行结合,让就餐的人在食堂就能尝出家的味道。2. 听取就餐员工的意见:员工食堂承包服务要不定时的和就餐员工进行沟通,清楚员工想吃什么。有些食堂因为忽略员工的就餐体验和需求,更换上新菜品没有得到员工的关注,所以,食堂外包商一定要和员工沟通好。3. 注意荤素搭配:有些员工之所以吃腻了食堂的饭菜,不是菜的问题,而是食堂外包商对于荤素搭配不合理。一般来说,食堂的菜品最好以清淡为主,荤菜需要搭配一定的素材,让人感觉不那么油腻。
在这个时候你可以采用洽谈的方式,与潜在员工食堂承包服务进行详细的合作项目的洽谈,当然由于这种采用的是平等的谈判的形式,对方可能在价格等方面拥有较高的话语权。对于微小型的企事业、单位,让外部的员工食堂承包服务来承包就显得不太现实了,这个时候你可以选择你熟悉的有相关经验的朋友或者让内部员工进行推荐。这也不失为一种不错的选择。对于不同了类型的企事业、单位,其对外员工食堂承包的流程也不尽相同,上述流程只是针对一般的企事业、单位,不一定适用于所有的企事业、单位,总之,想要把内部的员工食堂承包给出去,需要根据自身食堂的情况进行有差别的选择。当然也是大多数客户在承程虑的比较清楚的,但是事实上也有很多客户的做法并不科学,很多情况下,客户都是根据较为主观的因素来确定价格,其实,在价格的制定上,你应当考虑员工的数量和平均的餐饮消费水平以及食堂承包行业的状况等等。其次,你应当选择发布对外员工食堂承包信息的发布渠道。
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