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3、工地饭堂承包的合作方式：公司可以采取由工厂食堂承包公司自主经营，自负盈亏的原则，采用小炒、和行政工作餐的的方式（如：一般员工在大厅就餐，采用形式；中高层管理人员可以采用包餐形式在小餐厅就餐；须小炒的可以由其本人提前跟食堂联系）操作。公司无偿提供场地、餐具、水、电、燃料；其他如食品的采购、加工制作、卫生清洁、食品出售、储存等以及相关日常工作皆由承包方负责。公司对工厂食堂承包公司的所有相关工作事项皆须实施监控，对油、米、肉类、蔬菜等原料采购质量；食品口味、价格、份量、安全；食品的储存；食堂清洁卫生；工作人员的健康状况，日常卫生、服务态度等等严格把关，落实相应的管理措施。

在这个时候你可以采用洽谈的方式，与潜在工厂食堂承包公司进行详细的合作项目的洽谈，当然由于这种采用的是平等的谈判的形式，对方可能在价格等方面拥有较高的话语权。对于微小型的企事业、单位，让外部的工厂食堂承包公司来承包就显得不太现实了，这个时候你可以选择你熟悉的有相关经验的朋友或者让内部员工进行推荐。这也不失为一种不错的选择。对于不同了类型的企事业、单位，其对外员工食堂承包的流程也不尽相同，上述流程只是针对一般的企事业、单位，不一定适用于所有的企事业、单位，总之，想要把内部的员工食堂承包给出去，需要根据自身食堂的情况进行有差别的选择。当然也是大多数客户在承程虑的比较清楚的，但是事实上也有很多客户的做法并不科学，很多情况下，客户都是根据较为主观的因素来确定价格，其实，在价格的制定上，你应当考虑员工的数量和平均的餐饮消费水平以及食堂承包行业的状况等等。其次，你应当选择发布对外员工食堂承包信息的发布渠道。

一、责任明确，管理到位：饭堂承包以后，公司、学校、事业单位等只需派饭堂监督员监督饭堂状况，有任何不满意或不能达到卫生要求的地方，均可以要求饭堂承包商限时整改，从而使饭堂管理一步到位。二、灵活经营，满足需求：现在饭堂不但要吃饱还要吃好，而且工厂食堂承包公司为了提高就餐率、就餐满意度，则会从“品种多样化、食物搭配科学营养等角度”出发，调节公司员工饮食，满足员工的不同口味。让员工吃到安全、放心、多元化的食品。叁、风险为零，科学管理：顺德工厂食堂承包会每天做出每样菜种的留样记录，以保证员工的饮食安全。而且会凭多年的饭堂餐饮经营经验和优秀的管理团队，可以做到从食品采购源头上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制。将安全责任事故的危害因素降到最低，从而保证食品安全和卫生。

1、卫生与质量，食品原料经卫生监测中心检查，工厂食堂承包公司对食堂卫生问题负责任。 2、全天候准时服务，假日不休，风雨无阻不误工时。 3、工厂食堂承包公司保障供应，多品种服务，顾全五湖四海员工之不同口味。 4、限制利润，微利经营，没有短期行为，以质量求生存，以信誉求发展。 6、开放式经营，接受各方监督，虚心听取意见，不断提高服务质量。 7、实行先吃饭后定期结算付款的服务方式。 8、蔬菜等食品原料提供质量检测报告，保证食物卫生、安全。 9、营养专家进行分析、食品搭配，保证营养素的摄入。 10、提前开出菜单经托管单位审核后按标准实施。11、实施厨师轮调制度，让烹调口味新鲜十足；及时处理问题，口味不满意及时更换。12、丰富的厨房管理专家进行指导管理，可使员工长期享受到高品质的膳食服务。13、坚持贯彻实施ISO9000 质量管理体系认证，每时每刻保持清洁卫生的工作、用餐环境。 14、完善的制度、科学的管理、规范的作业程序、有效的监督系统，透过宣传、训练，让每一位员工只能依循标准作业，稳定产出，能够保证我们的服务不断超越客户的期望。